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Info para Visitarnos
Detalles del Farm Day...
Únete a nosotros en esta experiencia de agroturismo excepcional, donde te sumergirás en la belleza natural del Coquira Soil Project, una finca ganadera agroecológica a solo 70 minutos de la ciudad de Panama.
En este día de campo, aprenderás sobre prácticas de ganadería sostenible. Aprenderás cómo el pastoreo holístico de alta densidad es un componente regenerativo importante para la salud del suelo y herramienta principal contra la erosión y la desertificación. Verás también cómo los desechos de un área de la finca son reutilizados en otra (hasta bioconversion con insectos), buscando una economía circular cerrada. En el restaurante “farm-to-table” hay nutritivos platillos fuera de serie con los ingredientes mas sanos del pais.
La experiencia comienza a las 8am y hay mucho mucho que ver. Desde que pasas la entrada te encuentras con nuestro banco de forrajes y las explicaciones de estos tesoros alimenticios tropicales. Te pasas por el centro de visitantes para cafe, baño, desyuno, y como punto de encuentro. Pasea por nuestros bosques comestibles y jardines de permacultura, y a las 10 partimos en Tractor y Carreta.
Primero paseamos hacia el ganado que veremos pastoreando en un entorno sereno y natural. Compartiremos todo lo que deseas saber sobre el rol de la ganadería sostenible en seguridad alimentaria y en combatir el calentamiento global. En el camino veremos ovejas y caballos, ayudandonos en la jardineria y agregando fertilidad a todos los rincones de la finca. Iremos haciendo paradas breves en nuestro centro de Composting, luego los viveros que usamos para los programas silvopastoriles y de bosques comestibles, y nuestros pollos, patos, y la mosca soldado negro que usamos como bioconversion de deschos organicos y alimento de animales.
Llegaremos nuevamente a la histórica casa centenaria llena de encanto y tradición, donde podras pasear en alguna seccion que te falte de nuestros maravillosos bosques comestible y su amplia variedad de frutas y verduras cultivadas de manera sostenible. Sigue explorando y te encontraras con huertos, manadas de patos que controlan los insectos en el jardin, y cuando estes list@ pasa a nuestro restaurante de estación con la trazabilidad que acabas de vivir. Tambien tendrás tiempo para comprar carne y otras cosechas orgánicas frescas del día, para llevar contigo.
¡No te pierdas esta oportunidad única para aprender sobre la ganadería sostenible, en esta finca muy cerca de la ciudad de Panamá!
Donde Suplirte?
Comisariato en Finca
Todas las semanas tenemos
carnes, patos, corderos, pollos,
frutas, vegetales, tuberculos, y mas.
Comida 0 kms. Cantidades Limitadas.
Abiertos durante los FarmDays
de 8:00am a 3:00pm.
Distribuidores
Nuestras proteinas
frecuentemente las manejan:
Panama Naturals
Grass Meats.
Preguntas Frecuentes
¿Qué hacemos en la finca?
CSP es un working farm. Manejamos mas de 1000 bovinos, 25 equinos, 30 ovinos, patos, pollos, perros de trabajo, y mosca soldado negro. Es una coordinacion constante y con la madre naturaleza no existe perfeccion. Todo esta en movimiento, reajuste y auto-balance. Intentamos guiar el proceso y progreso de la tierra y fuentes de aguas que debemos cuidar. Te ofrecemos un dia de finca, de las realidades de donde se produce la comida y una oportunidad de apreciar, entender y reconectar.
¿Qué vamos a comer?
Te incluimos un Breakfast Farm-To-Table con los huevos mas sanos del país (te podemos explicar porque nos atrevemos a decir esto) desde las 8:00am hasta las 9:45. El almuerzo es a la Carta desdel las 11:30 hasta las 2:00pm de las comidas mas naturales, trazables y saludables que lo que te puedes imaginar. Surtidos platos de carne grass fed o pollo free range, sopas vegetarianas de zapallos consentidos, o cualquier otro invento con lo que la misma finca nos brinde.
¿Qué llevo?
Trae lo que llevarías en cualquier aventura al campo: sombrero, capote o paraguas, botas, thermo de agua, pantalones largos, cambio de ropa, repelente orgánico y ganas de aprender.
Queremos que tomes fotos, pero entre menos tiempo usas el celular mientras estas acá, mejor entenderás la conexión entre tu alimento y el suelo.
¿Cuándo es mejor?
Horarios: Sábados, Domingos y algunos Feriados
8:30am - LLegada, Desayuno, Paseos de Permacultura
10am - Tour de la Finca en Tractor
12md - Almuerzo a la Carta
Importante: requerimos reservas y pago anticipado
Chateamos al 6673-6333 o DM @coquirasoil
¿Que significa Coquira?
Coquira es el nombre del puerto al final de nuestra calle, Via Coquira, que por ahora solo mide 6 kms (aunque está en costrucción un puente que cruza el Bayano). Nosotros estamos en la mitad. El Puerto de Coquira ha sido un hito histórico y el motor económico de la actividad pesquera de Chepo y de muchas comunidades isleñas. Lo poco que hemos podido encontrar del origen de la palabra coaquira es proviene de la voz aymara indígena boliviana que significa: “viajero incansable”.
¿Qué más venden?
Tenemos un celebrado comisariato desde donde regularmente debieras llevar contigo proteinas regenerativas de varios tipos para tu semana y tu familia.
Tenemos tambien las cosechas del dia: desde tuberculos a frutas frescas o disecadas, huevos, plantones de arboles frutales, Larvas de BSF para tus mascotas, y de los mejores abonos existentes.
Todo creado con las mejores intenciones ambientales, con Zero Kms desde su origen hasta tu mano.